P2002 Chicken Pancreatin (y-Glutamylhydrolase)

Курячий панкреатин (γ - glutamylhydrolase) для ферментативного визначення вмісту природної фолієвої кислоти у харчових продуктах та тваринних кормах.

Природна фолієва кислота гідролізується з курячим панкреатином у фолілмоногідрат або фолілдиглутамат. Курячий панкреатин ідеальний для мікробіологічного визначення фолієвої кислоти у форматі мікротитрувальної плашки (VitaFast^®). Він також підходить для визначення вмісту природної фолієвої кислоти з використанням інших методів. Використання курячого панкреатину особливо рекомендується для зелених овочів (наприклад брокколі, шпинат), зернових продуктів та дріжджів.