Бацитрацин

Бацитрацин належить до групи поліпептидних антибіотиків, який був виділений з штаму Bacillus subtilis в 1943 році. Свою назву він отримав на честь семирічної дівчинки Трейсі, у якої був відкритий перелом бедра, а в рані було виявлено ​​культуру Bacillus subtilis. Лікар, який займався лікуванням дівчинки, зауважив, що B. subtilis здатні знищувати бактерії стафілокока. Бацитрацин – це суміш різноманітних поліпептидів, серед яких найбільшою активністю володіє бацитрацин А. Це антибіотик широкого спектру дії, що володіє бактерицидним ефектом відносно грам-позитивних та грам-негативних бактерій, завдяки здатності інгібувати синтез клітинної стінки.

Крім використання у ветеринарії, бацитрацин можна застосовувати профілактично та як стимулятор росту при вирощуванні та відгодівлі тварин та птиці. Тому залишкові кількості препарату можуть залишатись в продуктах тваринного походження (м'ясі, молоці, молочних продуктах, яйцях) і спричиняти шкоду здоровлю споживача. Неправильна чи неправомірне застосування антибіотиків призводить також до формування антибіотико резистентних бактерій, глобальне розповсюдження яких є серйозним викликом для людства. У зв’язку з цим, згідно з регламентом ЕС/2821/98, бацитрацин виключено зі списку дозволених кормових добавок (директива 70/524/ЕЕС Додаток В) та встановлено максимально допустимі рівні його залишків в продуктах харчування (регламент 37/2010/ЕС).